Gastronomia de Elche, Alicante, Comunidade Valenciana Levante
A gastronomia de Elche não difere da do resto da Comunidade Valenciana, exceptuando no seu toque pessoal.
É uma gastronomia baseada em arrozes, em produtos naturais da terra, na dieta mediterrância, sendo o prato mais típico, por excelência, o arroz com "costra", embora também se possa identificar com Elche o arroz com coelho e os caracóis, e ainda o "puchero con pelotas".
A estes pratos, há que juntar, sem qualquer dúvida, os peixes e mariscos da zona.
Em seguida, apresentamos várias alternativas para comer em Elche.
